战争、难民、气候危机和全球疫情——名单还在继续增长，灾难以新的形态接踵而来，人类正面临前所未有的压力。面对这些挑战，有没有小确幸能让我们稍稍喘息呢?

TGB Charity 相信甜点是人们的救星！研究显示，甜点能够带来幸福感并提升活力，而现在有更多理由让您不必对甜食感到罪恶——甜点也是永续发展的重要一环！

在这艰难时刻，TGB Charity介绍3个有影响力的甜点品牌，他们不仅为环境和人类社会采取行动，更满足了大众的味蕾。让我们来点甜点压压惊吧!

Tony's Chocolonely

在过去的 13 年里，Tony's Chocolonely一直致力于消除现代巧克力奴隶制。巧克力产业中的资源并不是公平共享，供应链从数百万生产可可的农民开始，到数十亿喜欢巧克力的消费者结束，这一切都由一群巧克力巨头主导，他们竭尽所能地压低可可收购价并从中获利。对农民来说，这成了一个贫困陷阱，并产生许多非法童工和现代奴隶。

Tony's的愿景是成为100%无奴隶及童工的巧克力，他们制定了一个路线图，其中包含：创造意识、以身作则和激发行动。通过依循路线图制作的特殊可可配方，Tony's成功生产出无奴隶巧克力，同时在商业上也取得不错的成绩。

此外，Tony's 更藉由特别的『不规则分割』巧克力型状，提醒消费者巧克力产业的利润分配不公。

Jude’s Ice Cream

作为B Corp认证的一员，Jude's 冰淇淋是英国第一家负碳排冰淇淋公司，从大气中去除的二氧化碳比其排放量多10%。

Jude's 与碳足迹专家Mike Berners-Lee教授合作，确保尽快降低碳排强度。例如，他们增进物流团队路线和装货的效率，以及将100毫升桶内的塑料汤匙用FSC认证的木汤匙替代，节省了3.3吨塑料。Jude's的目标是2030年时从 2020 年的基数减少 43%，截至今年(2022)已经减少了 20%。

除此之外，Jude's 更与当地学校合作开展教育计划，支持小区活动，并已捐赠了关注儿童和青少年的慈善机构超过 25万元英镑。

Mademoiselle Desserts

Mademoiselle Desserts 致力于成为烘焙产品的贸易标杆，并于 2022 年 4 月获得 B Corp 认证。他们为英国和其他国家的咖啡店、餐馆、零售和户外餐饮业提供服务。

他们的CLEAN M计划保证自家甜点同时体现高品味和企业责任2种价值观。Mademoiselle Desserts使用的原料也经过精心挑选，大多从当地供货商和负责任的供应链采购，并尽量减少添加剂成分。

Mademoiselle Desserts持续为环境永续的承诺努力中。

参考资料
AIDEX 2022. https://www.aid-expo.com/
Tony's Chocolonely. https://reurl.cc/gQ85b7
Jude’s Ice Cream. https://reurl.cc/NGXe8m
Mademoiselle Desserts. https://reurl.cc/6Lyz35
B Lab UK. https://reurl.cc/MXZExm

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